由于空间面积和经济实力的限制,上海中小型餐厅在确定装修方案时,应根据自身条件精心设计,力求以合理的成本达到理想的效果。餐厅的主要功能是为顾客提供一个方便就餐的地方,而不是让顾客参观装修博览会。所以,文宇装修设计认为,简约在上海餐厅装修设计应该更好,尤其是中小型餐厅,过度的装修会让顾客感到极度的空间压迫,影响用餐心情。
上海的一些餐厅在装修中大量使用流行的装修材料和结构,旨在以时尚吸引顾客,这花费了很多钱,实际效果也不理想。这是过度装修的恶果。这几年,遇到麻烦还不如带安静,只有安静的环境才能谈的上舒适。
餐桌的形状和结构必须符合人体工程学的要求。装修、灯光、色彩等等都要注意一个原则,就是不要让人觉得累。整个餐厅的空间氛围要力求轻松、舒适、愉悦。通过不同的装饰风格,给人不同的审美感受。内部空间和座椅的设计和布局应该和谐。餐厅内部的设计和布局应根据餐厅空间的大小来确定。
由于餐厅内不同的部门对要占用的空间有不同的要求,所以在设计和布置餐厅整体空间时,需要考虑顾客的安全方便和服务员的操作效果。还要注意整体情况和局部的和谐统一,体现出独特的风情,让顾客一进餐厅就能强烈感受到其中的美和氛围。餐厅的空间设计包括以下几个方面:
、流通空间,如通道、走廊、座位等。
(2)治理空间,如服务台、办公室、休息室等。
(3)空调空间,如茶水间、主厨房、冷藏间等。
(4)公共空间,如厕所。
餐厅座椅的设计和布局对整个餐厅的运营有很大的影响。餐桌、椅子、架子虽然大小形状不同,但还是有一定的比例和标准的。一般根据餐厅的大小和座位的需要,有限的餐厅面积可以充分发挥其应用价值。餐厅内部空间和座位的设计应考虑顾客的安全和方便以及服务员的操作效果。还要注意全局与局部的和谐统一,体现出独特的风情。