龟苓膏在广东的位置，比年夜家设想的还要高。在本地人看来，龟苓膏算是下战书茶的一种，偶然吃一吃，不求有强身健体的功能，只有能清热降火，就曾经值得。

但广东人面临龟苓膏的时间，心态就差别了，他们能把龟苓膏做成下战书茶、饮料、正餐，乃至是高等餐厅才干吃到的顶级甜品。价钱从5元~10万+，如斯宏大的差距，让人不由得揣摩一个成绩：龟苓膏真的有龟吗?

固然中国有不少食品的名字存在诱骗性，比方伉俪肺片、妻子饼、鱼喷鼻肉丝、麻婆豆腐等，但龟苓膏这货色却是很其实，由于它真的有龟、茯苓两种食材，因而取名为龟苓膏。

怎样推断一盒龟苓膏能否正宗?

拿得手后先当作分表。假如身分内外赫然写着“龟”字，那这盒龟苓膏的价钱不会很廉价，清热降火的功能也比拟靠谱，是真正能有药效的食品。

假如身分表上写着“金银花”，那它的价钱必定不会超越10元。金银花固然也有清热降火的功能，但跟龟比起来仍是有差距，并且气息也有差别，金银花熬出来的“龟苓膏”幽香，不苦。

龟苓膏怎样制造?

龟苓膏的原资料是龟板，正宗的龟苓膏用的是款项龟，一种在广东地域罕见的种类。选用款项龟的龟板，将肉从龟板上剔除清洁。再选用土茯苓跟其余中药材，一同熬煮，龟板跟中药花时光跟心理煲制出来，酿成玄色的汤汁。

再往药汤里参加粘米粉，便于药汤凝结成膏状。将混杂好的药汤送入冰箱里冷藏，一碗黝黑的龟苓膏就做好了。闻起来有显明的中药苦味，直接吃会甜蜜难忍，以是平日会搭配糖、蜂蜜、炼乳混杂食用。

龟苓膏的本钱价要十多少万?

因为制造正宗龟苓膏的原资料之一——款项龟，现在曾经很难寻觅到。这种在中国很有位置，特殊是广东款项龟，可谓“龟中王者”的级别，一小只龟苗就要卖到多少千块钱。养年夜后的款项龟价钱更是高达万元以上。

选用如许的款项龟，加上其余中药材，跟熬煮药汤破费的时光跟精神，一碗龟苓膏的本钱价要十多少万，也说得从前。良多在广东养殖款项龟的龟农，都市做龟苓膏买卖，把款项龟的龟板卖出去，价钱昂扬。

而能收得起款项龟龟板的餐厅，个别都是高等饭店。只有提前预约龟苓膏，他们才会制造这种低价甜品。因而一盅款项龟做的龟苓膏，卖到十多少万元，也是无可非议。

市道上罕见的龟苓膏为什么那么廉价?

除了下面提到的，有些龟苓膏的原资料里不龟板，是用金银花取代的以外，市道上那些用了龟板的龟苓膏，价钱廉价，实在是由于龟板便宜，比方用草龟的龟板来熬煮龟苓膏，价钱确定比款项龟的廉价。

在那里能吃到正宗的龟苓膏?

假如年夜家很想试试用龟板熬出来的龟苓膏，请必定要到广东外地品味，广州、潮汕等地，陌头的凉茶铺就能够吃到龟板熬出来的龟苓膏，有一股苦味跟中药味，固然确定比不上十多少万的款项龟龟苓膏，但好歹真的有龟在外面。