主料

黄瓜[黄瓜（大名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀附木本动物。](1跟)，土鸡蛋[鸡蛋别名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、蛋白及卵黄部门。](2个)

辅料

厨具

电饭煲

步调

1、电饭锅烧热，倒入适量芝麻油，烧热后，参加蒜跟姜少许，炒喷鼻。土鸡蛋打散，倒入锅内煎。蛋煎好盛出鸡蛋备用。

2、在锅内参加大批芝麻油，烧热后将切片的黄瓜倒入锅内翻炒，至黄瓜略微变色。

3、将鸡蛋倒入锅中跟黄瓜一同翻炒平均，参加盐等调味料，焖一会，即可出锅。

4、实现。（简略有甘旨，嘿嘿~~）

菜谱简介

曾多少何时，我还感到这辈子，本人都不会碰锅碗瓢盆这种货色的，永久不进厨房，找个疼爱本人的男子，为本人做一辈子的饭！ 但是，偶尔间做了多少次，发明本人对做菜仍是很有禀赋的，关键是，忽然爱上了那种做菜的感到！而后一发弗成整理，天天下班回家，一团体买买菜，做做饭，仿佛时光也过的快活良多！

小窍门

实在我只想说，自从开了淘宝店，自从开端卖家里的土特产[土特产（本地货）指某地特有的或特殊有名的产品。]，最年夜的受益者就是我！不只卖出的产品我赢利，每个月妈妈还会给我寄很多多少家里的土特产过去，比方喷鼻菇、比方土鸡蛋、比方芝麻油~~o(∩_∩)o 哈哈~~

小知识

黄瓜做法技能

1.黄瓜当生果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素[维生素是人跟植物为保持畸形的心理功效而必需从食品中取得的一类微量无机物资，在人体成长、代谢、发育进程中施展侧重要的感化。]较少，因而常吃黄瓜时应同时吃些其余的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素[苦味素是一类具苦味化合物的通称，在中草药身分中重要指除了生物碱、甙类以外存在苦味性子的物资。]，苦味素有抗癌的感化，以是不要把黄瓜尾部全体丢失落。

4.有肝病、血汗管病[血汗管病全满意血管疾病，又称为轮回体系疾病，是指轮回体系的一系列疾病，包含心脏、动态脉血管、微血管疾病，如高血压、高血脂、高血糖以及心脑血管硬化、中风等等。]、肠胃病[肠胃病是俗称，为罕见病多发病，总发病率约占生齿的20%阁下。]以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的感化

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、年夜肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，干冷黄疸，小便倒霉等病症。

1.抗肿瘤[克制肿瘤成长-kangzhongliu]

黄瓜中含有的葫芦素C存在进步人体免疫功效的感化，到达抗肿瘤目标。别的，该物资还可医治慢性肝炎跟延宕性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生活期感化。

2.抗朽迈[朽迈是一种天然的进程，生物分子天然交联学说对此作过比拟体系的论述。]

黄瓜中含有丰盛的维生素E，可起到中途夭折，抗朽迈的感化；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能无效地增进机体的推陈出新。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹功能。

3.防酒精中毒[酒精中毒是由酒精适量进入人体惹起的中毒。]

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸跟谷胺酰胺对肝脏病人，特殊是对酒精性肝硬化患者有必定帮助医治感化，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加平日的糖代谢，故糖尿病人以黄交替淀粉类食品果腹，血糖非但不会降低，乃至会下降。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可克制糖类物资改变为脂肪。别的，黄瓜中的纤维素对增进人体肠道内腐烂物资的消除跟下降胆固醇有必定感化，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改良年夜脑跟神经体系功效有利，能安神定志，帮助医治掉眠症。

黄瓜食用忌讳

脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、血汗管病、肠胃病患者慎食。

鸡蛋做法技能

1.钱袋蛋要煎的好，锅必定要热才干放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋由于温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，而后迟缓升温，水开后煮2分钟阁下停火，保温5分钟阁下，掏出用冷水过凉即可，这种办法可避免蛋壳[蛋壳是 一个多义名词，有书刊，作家笔名， 蛋壳也是一种卵活泼物的卵外壳的统称。]决裂，使蛋壳易于剥失落；煮鸡蛋时能够在水中加少许盐，如许卵白凝聚更快，可避免卵白外溢，使鸡蛋中的养分身分保留齐备；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.须要用鸡卵白时，可用针在蛋壳的两头各扎1个孔，卵白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋翻开倒进纸漏斗里，卵白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则全部留在漏斗里；假如把蛋壳打成两瓣，上面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里相互倒2-3次，卵白、蛋黄即可离开。

鸡蛋的感化

鸡蛋中还含有多种矿物资，铁的含量较牛奶丰盛，以是是白叟、儿童、孕产妇及病弱患者的幻想食品。