主料

高筋粉(250g)，低筋粉(50g)，无盐黄油[黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。](15g)，鸡蛋液(30g)，鸡腿(1个)，麻辣花生(1袋)，猪肉[猪肉别名豚肉，是重要牲畜之一、猪科植物家猪的肉。]末(适量)

辅料

净水(130ml)，洋葱[洋葱，为2年生木本动物。](适量)，黄油(适量)，蒜末(适量)，番茄[番茄，别号西红柿、洋柿子。](适量)

厨具

面包机、电烤箱

步调

1、将剥好皮的番茄切成小丁,洋葱切成小丁。

2、锅烧热，放入黄油烧至消溶,放入猪肉馅、蒜末炒喷鼻，放入切成丁的番茄，年夜火翻炒。

3、倒入洋葱末、番茄酱翻炒平均。

4、待番茄炒出汁水后，调入黑胡椒粉、披萨草，翻炒平均。

5、盖上盖，转小火煮10分钟阁下,转年夜火收汁成酱，参加盐，翻炒平均后即可。(煮的进程中不断翻开锅盖翻炒一下，免得糊底。)

6、鸡腿洗净沥水，去骨、筋膜，切小块。

7、取一年夜碗，放入肉丁调入酱油、腌料、少许淀粉抓匀，腌制2小时以上。

8、全部资料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

9、抉择发面任务档跟面。

10、20分钟后，将黄油放入，持续履行完揉面。

11、揉至面团名义润滑，发酵至本来的2倍年夜。

12、掏出面团挤压消除年夜气泡，将面团一分为二，滚圆，停止15分钟旁边发酵。

13、烤盘刷上薄薄的橄榄油；取此中一份面团擀成平均的圆形，铺入披萨盘中，用年夜拇指将面皮附近捻一下，使附近平坦贴跟；用叉子在饼坯上平均扎出小眼。

14、在扎好孔的面皮上平均的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后掏出。

15、将腌制好的肉丁掏出。

16、锅置火上少许油烧热，将肉丁翻炒直熟。

17、待温热后撒入麻辣花生米拌匀。

18、在扎好孔的面皮上平均的抹上酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后掏出；撒上少许马苏里拉奶酪丝。

19、将麻辣鸡丁馅料平均的放在饼上。

20、馅料之间适量的撒上奶酪丝，残余的芝士丝全体平均的撒在馅料上，装点上辣椒圈；饼的边沿刷上加了油的蛋液。

21、再次放入200度的烤箱烤7-10分钟即可出炉。

22、特色：芝士浓醇厚、馅料嫩滑、麻辣

菜谱简介

暖和的阳光，就如许坐在家中，琼浆热咖啡再来上一份中国味的披萨，份儿足又好味，浓浓的芝士、嫩滑的鸡丁、搭配爽利花生，带来鲜辣喷鼻滑的绚丽口感，重磅好滋味，好好享受吧！

小知识

黄油做法技能

黄油的重要身分是脂肪，其含量在90%阁下，剩下的重要是水分、胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]，根本不含卵白质。黄油个别很少被直接食用[食用，意思是可作人的食品的。]，平日作为烹饪食品的辅料。

黄油的感化[感化的根本说明是对事物发生的影响、后果，衍生说明有作为、尽力、意图、实施术数等。]

黄油的重要身分是脂肪，其含量在90%阁下，剩下的重要是水分、胆固醇，根本不含卵白质。有研讨称：适量食用自然黄油可改良因食用不饱跟脂肪酸某人造黄油而招致的血虚症状。

鸡腿做法技能

1.担忧瘦削的人们,只有把鸡腿的皮剥失落再食有,即可增加热量的摄取.

2.为了便于摄取铁分,能够参加维生素[维生素是人跟植物为保持畸形的心理功效而必需从食品中取得的一类微量无机物资，在人体成长、代谢、发育进程中施展侧重要的感化。]C或醋等存在酸味的物资.如斯一来便更具后果.假如是油炸时,必定要参加柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如斯较轻易熟透,也比拟轻易使滋味浸透.

4.常吃鸡腿肉[鸡腿肉又称“鸡瓜”江淮人称植物腿肉为“瓜子”，如牛腿瓜子、羊腿瓜子、猪腿瓜子、鸡腿瓜子，因其肉腱形似条瓜得名。]煮橘皮可防备血虚症,而鸡腿肉炒菜花可加强肝脏的解毒功效,进步免疫力,避免伤风跟坏血病.

5.以养分的不雅点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,能够参加维生素C或醋等存在酸味的物资.如将腿肉与桔子一同煮,可使肉中的脂肪变得软适口,且进步铁分的汲取 率.

鸡腿的感化

益气，补精，添髓

。

用于虚劳肥壮、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡腿肉肉卵白质的含量比例较高，品种多，并且消化率高，很轻易被人体汲取 应用，有加强膂力、强健身材的感化。鸡肉含有对人体成长发育有主要感化的磷脂类，是中国人炊事构造中脂肪跟磷脂的主要起源之一。鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、血虚、衰弱等有很好的食疗感化。故国医学以为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功能。

花生的感化

1.花生含有维生素E跟必定量的锌，能加强影象，抗老化，延缓脑功效消退，津润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血感化；花生红衣的止血感化比花生更是超过50倍，对多种血性疾病都有精良的止血功能；

3.花生中的不饱跟脂肪酸有下降胆固醇的感化，用助于防治动脉硬化[动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，可使动脉管壁增厚、变硬，掉去弹性、管腔狭小。]、高血压[高血压（hypertension）是指以体轮回动脉血压（压缩压跟/或舒张压）增高为重要特点（压缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功效或器质性侵害的临床综合征。]跟冠芥蒂；

4.花生中含有一种生物活性物资白藜芦醇能够防治肿瘤类疾病，同时也是下降血小板凑集，防备跟医治动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学防备剂；

5.花生纤维构造中的可溶性纤维被人体消化汲取 时，会像海绵一样汲取 液体跟其余物资，而后收缩成胶带体随粪便排挤体外，从而下降无害物资在体内的积压跟所发生的毒性感化，增加肠癌产生的机遇；

6.花素性平，味甘；入脾、肺经。润肺、跟胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋润调气，清咽止咳之功能。主治养分不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

花生食用忌讳

合适养分不良，食欲不振，咳嗽之人食用；合适脚气病患者食用；合适妇女产后乳汁缺乏者食用；合适高血压病，高脂血症，冠芥蒂，动脉硬化，以及种种出血性疾病之人食用；合适儿童、青少年及老年人食用，能进步儿童影象力，有助于白叟滋补保健；花生含油脂多，消化时须要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能促进血凝，增进血栓构成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花素性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等愈加重，久长不愈;跌打伤害者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，减轻淤肿。

猪肉做法技能

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比拟细、筋少，如横切，炒熟后变得纷乱散碎，如斜切，即可使其不粉碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时光泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，而后放到案板上，一边切一边洒点凉水，如许切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹饪前莫用热水荡涤，因猪肉中含有一种肌溶卵白的物资，在15摄氏度以上的水中易消融，若用热水浸泡就会消散良多养分，同时口胃也欠佳；

4.猪肉应煮熟，由于猪肉中偶然会有寄生虫，假如生吃或调节不完整时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜年夜量吃茶品茗，岂但轻易惹起便秘，还增长了有毒物资跟致癌物资的汲取 ，对安康非常倒霉。

猪肉的感化

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后贫血、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便跟止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液缺乏惹起的烦燥、干咳、便秘跟难产。

猪肉食用忌讳

干冷痰滞内蕴者慎服;瘦削、血脂较高者不宜多食。

洋葱做法技能

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为质料的菜有“洋葱炒”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱仍是中餐的重要蔬菜之一，能够做汤、做配料、调料跟冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.弗成适量食用，由于它易发生挥发性气体，适量食用会发生胀气跟排气过多，给天然成不快。

洋葱的感化

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物资。洋葱中还含有前线腺素样物资及能激活血溶纤维卵白活性的身分。这些物资均为较强的血管舒张剂，能增加外周血管跟心脏冠状动脉的阻力，反抗人体内儿茶酚胺等升压物资的感化，又能增进钠盐的分泌，从而使血压降低。对高血脂、高血压等血汗管患者尤益。

黄油做法技能

黄油的重要身分是脂肪，其含量在90%阁下，剩下的重要是水分、胆固醇，根本不含卵白质。黄油个别很少被直接食用，平日作为烹饪食品的辅料。

黄油的感化

黄油的重要身分是脂肪，其含量在90%阁下，剩下的重要是水分、胆固醇，根本不含卵白质。有研讨称：适量食用自然黄油可改良因食用不饱跟脂肪酸某人造黄油而招致的血虚症状。

番茄做法技能

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖跟做汤。以它为质料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹饪时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能损坏此中的无害物资番茄碱。

番茄的感化

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，促进食欲，牙龈出血，远视眼，血虚，防癌，高血压，美容，防朽迈

1.番茄含有对血汗管存在维护感化的维生素跟矿物资元素，能增加心脏病的发生。

2.番茄红素存在奇特的抗才能，能扫除自在基，维护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭损坏，能禁止癌变过程。西红柿除了对前线腺癌有防备感化外，还能无效增加胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病伤害。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，下降血压之功能，对高血压、肾脏病人有精良的帮助医治感化。多吃番茄存在抗朽迈感化，使皮肤坚持白净。

4.尼克酸能保持胃液的畸形排泄，增进红血球的构成，有利于坚持血管壁的弹性跟维护皮肤。以是食用西红柿对防治动脉硬化、高血压跟冠芥蒂也有赞助。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。

5.常常产生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改良症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及卵白质的消化。