主料

桃子(3个)，黄瓜(2根)

辅料

盐(适量)，白醋(适量)，白糖(适量)

厨具

别的

步调

1、黄瓜去皮后、切成小块。

2、桃子也去皮切成小块。

3、而后把黄瓜跟桃子放在一个碗里相互搀和。

4、撒上适量的盐，拌匀，腌上半小时阁下，倒出水份。

5、放进适量的白糖。

6、倒入适量的白醋。

7、拌平均后静置十来分钟。

8、再次拌平均即可食用。

菜谱简介

黄瓜拌桃子也是咱们这边传统的端午菜之一，桃子讲求的必定要用‘红花洋桃’才行。黄瓜、桃子去皮切成小块，相互搀和后、再辅以白醋、白糖，略腌，酸酸甜甜[《酸酸甜甜》是由陈熙作词作曲，魏晨演唱的一首歌曲，收录在专辑《想方设法》中。]、十分爽口、解腻、、

小知识[《小知识》是一款支撑Android 2.2的体系保险类软件。]

黄瓜做法技能

1.黄瓜当生果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素[维生素是人跟植物为保持畸形的心理功效而必需从食品中取得的一类微量无机物资，在人体成长、代谢、发育进程中施展侧重要的感化。]较少，因而常吃黄瓜时应同时吃些其余的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素[苦味素是一类具苦味化合物的通称，在中草药身分中重要指除了生物碱、甙类以外存在苦味性子的物资。]，苦味素有抗癌的感化，以是不要把黄瓜尾部全体丢失落。

4.有肝病、血汗管病[血汗管病全满意血管疾病，又称为轮回体系疾病，是指轮回体系的一系列疾病，包含心脏、动态脉血管、微血管疾病，如高血压、高血脂、高血糖以及心脑血管硬化、中风等等。]、肠胃病[肠胃病是俗称，为罕见病多发病，总发病率约占生齿的20%阁下。]以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

黄瓜的感化

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、年夜肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，干冷黄疸，小便倒霉等病症。

1.抗肿瘤[克制肿瘤成长-kangzhongliu]

黄瓜中含有的葫芦素C存在进步人体免疫功效的感化，到达抗肿瘤目标。别的，该物资还可医治慢性肝炎跟延宕性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生活期感化。

2.抗朽迈[朽迈是一种天然的进程，生物分子天然交联学说对此作过比拟体系的论述。]

黄瓜中含有丰盛的维生素E，可起到中途夭折，抗朽迈的感化；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能无效地增进机体的推陈出新。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，伸展皱纹功能。

3.防酒精中毒[酒精中毒是由酒精适量进入人体惹起的中毒。]

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸跟谷胺酰胺[谷胺酰胺（ Gln ） 谷胺酰胺是肠粘膜细胞及种种疾速成长化细胞如淋巴细胞、巨噬细胞的重要呼吸燃料，同时这些细胞用谷胺酰胺做嘌呤跟嘧啶分解前体。]对肝脏病人，特殊是对酒精性肝硬化患者有必定帮助医治感化，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加平日的糖代谢，故糖尿病人以黄交替淀粉类食品果腹，血糖非但不会降低，乃至会下降。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可克制糖类物资改变为脂肪。别的，黄瓜中的纤维素对增进人体肠道内腐烂物资的消除跟下降胆固醇有必定感化，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改良年夜脑跟神经体系功效有利，能安神定志，帮助医治掉眠症。

黄瓜食用忌讳

脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、血汗管病、肠胃病患者慎食。